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Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Ingredientes:
Temperar a carne com o gengibre em pó, o cebolinho, o molho de soja e o chili. Deixar tomar gosto enquanto prepara os legumes.
Lavar e cortar os cogumelos em 4, cortar os pimentos em cubos médios, as cenouras em tiras, a cebola em meias luas e os dentes de alho picados.
Aquecer o wok com um fio de azeite. Saltear a carne alguns minutos, só até ficar translúcida. Juntar a cebola e os dentes de alho, envolver. Adicionar os legumes: primeiro as cenouras e os pimentos, dois minutos depois os cogumelos, dois minutos depois os rebentos de bamboo escorridos. Envolver tudo e deixar cozinhar tapado alguns minutos. Destapar e deixar cozer mais um pouco para reduzir os sucos libertados, mas sem deixar cozer em demasia os legumes.
Retificar temperos, polvilhar com sementes de sésamo (opcional) e servir.