Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Tarte A Maçã de Eva
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Tarte de requeijão
- 2 requeijões
- 150 gr de frutose (ou 300 gr de açúcar)
- 50 gr. de manteiga derretida
- 5 ovos
- 100 gr. de farinha
- 1 base de massa quebrada
Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picar com um garfo. Reservar.
Colocar os ingredientes no copo liquidificador. Triturar até estar tudo bem misturado num creme homogéneo.
Verter o preparado para a tarteira. Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Simples, rápida e saborosa. Simplesmente perfeita!
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Tarte de maçã
Esta tarte surgiu da necessidade premente de gastar umas maçãs que murchavam na fruteira.
Em converseta com a companheira dos dias, a Ângela, pedi-lhe ideias.
Ah e tal bolo de maçã e canela. Bom, muito bom, mas para o tempo frio, para acompanhar com um chá. Agora quer-se coisas leves, frescas.
Uma tarte. Pois claro. E, num ápice, deu-me a receita que costuma fazer e nunca falha: uma base de massa quebrada, maçãs aos gomos, um pacote de natas, um ovo (ou dois, depende do tamanho da tarteira), açúcar a gosto e canela para polvilhar.
E com esta simplicidade toda, lá fui tratar da tarte.
- 1 base de massa quebrada (ou folhada)
- 2 a 3 maçãs
- 2 ovos
- 1 pacote de natas (usei light)
- meio pacote (o das natas) de leite
- 2 a 3 colheres de sopa de açúcar (eu usei 2 colheres mal cheias de frutose)
- canela para polvilhar
Forrar a tarteira com a massa quebrada, picar com um garfo. Espalhar a maçã cortada em gomos finos. No liquidificador, ou com uma vara de arames, misturar as natas, o leite, os ovos e o açúcar. Cobrir a maçã com este creme. Polvilhar com canela. Levar a forno já quente a 180º até estar cozida (teste do palito).
Simples, rápida e deliciosa. Uma agradável e saborosa surpresa. Difícil ficar apenas numa só fatia 
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Tarte de iogurte grego com abacaxi (em vez de maçã)
- 150 gr de açúcar amarelo
- 50 gr de farinha com fermento + 50 gr de farinha integral
- 50 gr de margarina
- 3 iogurtes gregos naturais
- 2 ovos
- 2 rodelas de abacaxi (alteração de última hora, já que estava a pegar nas maçãs para as descascar e lembrei-me do resto de abacaxi que andava no frigorífico e podia estar prestes a estragar-se)
Bater bem todos os ingredientes, à excepção da fruta (maçã ou abacaxi). Untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar a massa na tarteira, espalhar por cima pedacinhos da fruta escolhida. Levar a forno aquecido a 180º cerca de 40 minutos.
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Para comemorar o destaque no Sapinho... um doce fresquinho!
Obrigada ao Sapo pelo destaque. Sabe sempre bem! E muito bem soube esta sobremesa que fiz no fim-de-semana, e ainda há ali um restinho no frigorífico para mais logo me deliciar. (Depois levo castigo da nutricionista)
TARTE TIPO QUEIJADA DE LIMÃO
- 3 ovos
- 150 gr de frutose (mas pesei mal as 150 gr, pus um pouco menos e não senti falta, mas isso sou eu que gosto das sobremesas pouco doces) ou 300 gr de açúcar
- 150 gr de farinha s/ fermento
- 0,5L de leite (uso magro)
- raspa e sumo de 1 limão (pensei fazer com laranja, mas fica para a próxima)
- açúcar em pó para polvilhar
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Tarte cremosa tipo pudim
Esta tarte saiu num momento de descompressão. Há quem faça inúmeras coisas para relaxar, ou não faça nada, a mim por vezes dá-me para me enfiar na cozinha. Esta tarte é tão simples, tão simples, mas tão simples de fazer... que foi como se não tivesse feito nada.
Ingredientes:
- 0,5L de leite (uso magro)
- 100 gr de frutose (ou 200 gr de açúcar)
- 65 gr de farinha de trigo
- 6 ovos
- sumo de 2 laranjas pequenas (ou limão, se preferir)
- canela em pó
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Tarte de coco e tangerina
Apontei com uns rabiscos uma receita simples de tarte de coco. Decidi que Sábado era para a fazer. Entretanto uma amiga ficou de ir lanchar comigo e achei que a tarte seria óptima para adoçar o lanche. Só que a amiga cancelou em cima da hora e pouco depois veio um convite para jantar em casa de outros amigos. E lá foi a tarte servir de sobremesa. E foi um sucesso...
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 4 ovos
- 50 gr de frutose (ou 100 gr de açúcar)
- 100 gr de coco
- 100 gr de margarina
- sumo de 3 ou 4 tangerinas (este ponto foi acrescentado por mim, não constava na receita que apontei)
Forrar a tarteira com a massa folhada, aproveitando o papel vegetal onde a massa vem enrolada, evitando assim estar a untar a forma. Misturar todos os ingredientes e bater até estar tudo bem misturado num creme homogéneo. Verter a mistura sobre a massa na tarteira e levar ao forno, previamente aquecido a 180º, ente 30 a 40 minutos.
Muito fácil de fazer, mais fácil ainda de desaparecer do prato. Para quem gosta de coco e não só, que o anfitrião do jantar de Sábado não gosta de coco e repetiu a tarte.
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