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Creme de agrião

por raio-de-luar, em 24.03.15

 

P3210001.JPG

 

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 courgette média/grande
  • 200 gr de abóbora
  • 200 gr de agrião (folhas e caules)
  • 40 ml de azeite
  • 750ml de água
  • sal q.b.

 

Colocar os legumes, à exceção dos agriões, no copo da Yämmi, temperar com sal, azeite, juntar a água. Programar 10 minutos, velocidade 1, temperatura 100º. Terminado o tempo, juntar os agriões, programar mais 15 minutos, mantendo a mesma velocidade e temperatura. Findo o tempo, triturar a sopa: programar 2 minutos, começar na velocidade 3 e ir aumentando gradualmente até à 7.

 

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Sopa de agrião

por raio-de-luar, em 15.11.14

 

PB120010.JPG

 Ingredientes:

  • 2 chuchus
  • 1 cebola
  • 1 nabo
  • cerca de 200gr de abóbora
  • sal, azeite a gosto
  • 800/900ml de água
  • um punhado de agriões frescos

 

Colocar no copo a cebola, os chuchus, o nabo e a abóbora cortados em pedaços. Temperar com um pouco de sal e um fio de azeite. Colocar a água. Programar 30 minutos, velocidade 1, temperatura 100º. Findo o tempo, triturar a sopa, programando 2 minutos, sem temperatura, começar na velocidade 3 e ir aumentando gradualmente até à 7. Juntar os agriões, se a sopa estiver muito grossa, acrescentar um pouco de água, retificar o sal, e programar 5 minutos, velociadade 1, temperatura 100º.

Prontinha. E uma delícia!

 

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