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Strogonoff de Porco

por raio-de-luar, em 24.03.14
 
 

Ingredientes

  • Tiras de porco limpo (cortei 6 bifes em tiras)
  • Cogumelos frescos laminados
  • Azeite
  • Sumo de um limão
  • 200 ml de natas (uso de soja)
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 250 ml de caldo de carne
  • Polpa de tomate
  • Sal: q.b.
  • piripíri moído: q.b.
 

 

Levar ao lume uma frigideira com um fio de azeite, deixar aquecer e juntar as tiras de porco previamente temperadas com sal e piripíri moído. Deixar fritar até que fiquem bem douradinhas. 

Juntar a cebola picada e deixar ganhar alguma cor. Adicionar a polpa de tomate, polvilhar com a farinha, mexer bem e juntar o caldo aos poucos, mexendo sempre.

Deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

Juntar depois os cogumelos laminados e o sumo de limão. Mexer e deixar ferver. Acrescentar as natas, envolver, deixar ferver.

Retirar e servir acompanhado com arroz branco e uma salada ou legumes salteados.

 

 

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