Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Ingredientes:

• 1 chávena de búlgur (2 chávenas de água)
• 1 chávena de ervilhas
• 1 chávena de fiambre cortado em cubos
• meio chouriço de carne
• 1 lata pequena de milho
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• azeite
• moinho 5 pimentas

Começar por ferver duas chávenas de água temperadas de sal. Assim que ferver, juntar a chávena de búlgur, deixar levantar fervura, desligar o lume, tapar e deixar assim, abafado, durante uns 10 a 15 minutos. Reservar.

Aquecer o wok com um fio de azeite. Juntar o chouriço de carne cortado em meias luas ou em quartos. Deixar alourar. Juntar a cebola e o dente de alho picados e envolver. Assim que a cebola começar a estalar, adicionar a chávena de ervilhas, o fiambre em cubos e deixar saltear alguns minutos, até as ervilhas estarem al dente. Juntar o milho, o búlgur e envolver bem. Se necessário, acrescentar um fio de azeite e temperar com o moinho 5 pimentas. 

Pronto a servir. Uma salada quente ótima para estes dias frios, saudável e bem saborosa.