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Creme de courgette com alho francês

por raio-de-luar, em 22.04.14
 
 
Ingredientes:
  • 3 courgettes
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal, azeite e água q.b.

 

Cortar as courgettes em cubos, o alho francês em rodelas. Alourar a cebola, cortada em pedaços, e os dentes de alho num fio de azeite. Juntar os legumes e deixar que estes libertem os seus sucos. Regar com água quente até cobrir os legumes, temperar com sal e deixar cozer uns 10 minutos. Triturar com a varinha mágica, juntar água, se necessário, até obter a consistência do creme desejada. Levar a levantar fervura. Prontinho a servir!

 

 

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