Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 1 base de massa para pizza do Lidl (é óptima)
• 2 latas de atum ao natural
• cogumelos frescos laminados
• 1 lata pequena de milho
• 200 gr de queijo mozzarella ralado
• 2 tomates maduros
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• sal, azeite, pimenta e óregãos qb

Primeiro de tudo, preparar o molho de tomate: refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados com um fio de azeite. Quando estiver a cebola douradinha, juntar o tomate e deixar cozinhar em lume brando, mexendo para não deixar pegar no fundo do tacho. Temperar com sal e pimenta, aromatizar com óregãos. Para quem preferir, pode triturar com a varinha mágica. Eu prefiro sentir aqueles pedacinhos de tomate.

Colocar a base da massa no tabuleiro do forno, já que a base é rectangular. Espalhar o molho de tomate pela base. Depois os cogumelos laminados, o atum escorrido, o milho, aromatizar com mais um pouco de óregãos, cobrir com o queijo mozzarella ralado. Levar a forno já quente a 200º entre 15 a 20 minutos.

Ma-ra-vi-lha! Sabe tão bem esta fast food caseira, da boa!

• Batatas em cubinhos
• 2 ovos
• 3 cenouras pequenas raladas
• 2 latas de atum ao natural
• 1 cebola picada
• salsa picada
• azeite e sal

Num tacho levar a cozer as batatas cortadas em cubos juntamente com os ovos. Quando as batatas estiverem quase para retirar, juntar a cenoura ralada e deixar ferver. Escorrer e deixar arrefecer um pouco.

Escorrer o atum, picar grosseiramente os ovos, picar a salsa e a cebola. Misturar tudo numa saladeira e servir temperada de azeite (ou quem preferir maionese). 

E soube mesmo bem este almocinho! Pena que hoje já estivesse o tempo virado outra vez para o frio. E o frio pede assados no forno... por aqui cheira a frango assado!

• 200 g de miolo de camarão
• 3 latas de atum em posta ao natural
• 300 g de batata frita palha
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 alho francês
• 3 cenouras raladas
• azeite
• 6 ovos
• Sal q.b.
• Pimenta  q.b.
• 1 colher (sopa) de salsa picada 
• Azeitonas pretas 

Limpar o alho francês, cortá-lo em rodelas finas, passá-lo por água e deixar escorrer.

Descascar as cebolas e os dentes de alho.

Escorrer o atum.

Picar os alhos, cortar as cebolas em meias luas finas, juntar o azeite e levar ao lume.
Deixar cozinhar até a cebola ficar macia.

Adicionar o alho francês e a cenoura ralada à mistura anterior e deixar cozinhar durante cinco minutos.

Acrescentar o miolo de camarão, misturar e deixar cozinhar durante mais alguns minutos.

Juntar o atum ligeiramente desfiado e envolver muito bem.

Adicionar a batata frita e misturar.

Bater os ovos com uma pitada de sal e pimenta e juntar ao preparado. Deixar cozinhar, mexendo delicadamente, até os ovos ficarem cozidos a gosto. 
Servir polvilhado com salsa picada e azeitonas.

Uma palavra apenas para descrever o resultado final: DI-VI-NAL!

• 1 couve-flor grande
• 3 latas de atum
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• azeite
• sal
• molho bechámel*
• queijo mozzarella ralado

Arranjar a couve-flor separando-a em pequenos raminhos. Dar uma fervura na couve em água temperada de sal. Escorrer e reservar.

Numa frigideira alourar a cebola e o alho num fio de azeite. Juntar o atum, envolver. Reservar.

Preparar o bechámel*: derreter uma colher de sopa de vaqueiro, juntar duas colheres de sopa de farinha, ir regando com 250ml de leite quente, mexendo sempre com um batedor de varas até engrossar e ficar cremoso. Temperar com pimenta branca e noz moscada.

Num pirex colocar a couve-flor e o preparado de atum, misturando-os um pouco. Regar com o molho bechámel. Cobrir com a mozzarella ralada e levar a forno quente a 200º a gratinar.

• 3 latas de atum natural
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• azeite
• 2 cenouras raladas
• cerca de 100 gr de couve para caldo verde (tinha um resto no congelador)
• batatas
• 2 courgettes
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de vaqueiro

Primeiro começar a preparar as coisas para o puré. Descascar batatas (as necessárias para a quantidade que se pretende), cortar em cubos, misturar duas courgettes descascadas e cortadas em cubos. Cozer em água temperada de sal.

Enquanto as batatas cozem, preparar o recheio.

No wok (ou numa frigidieira antiaderente) alourar ligeiramente a cebola picada e os dentes de alho num fio de azeite. Misturar as cenouras raladas e a couve e deixar saltear. Juntar o atum escorrido, envolver bem e deixar tomar gosto. Retirar.

Terminar o puré: escorrer as batatas e courgette, colocar 2 ovos e uma colher de sopa de vaqueiro, bater com a batedeira até ficar um creme homogeneo. A courgette dá suavidade e humidade ao puré, dispensando o uso do leite. Além de que fica um puré light sem perder sabor. Pode-se temperar o puré com pimenta e noz moscada, eu desta vez deixei assim simples.

Num pirex dispor uma camada de puré, o preparado de atum com os legumes, e terminei com outra camada de puré. Alisei e levei ao forno até a aprte de cima ficar tostadinha (e sim, não pus ovo nem queijo, foi assim só o puré a gratinar).

Uma sugestão saudável, saborosa e prática para o almoço de marmita.