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Embrulho folhado de frango com ovo

por raio-de-luar, em 21.12.12
Ingredientes:
  • frango desfiado (aproveitamento de sobras de frango assado, estufado, cozido)
  • 2 bases de massa folhada (usei as retangulares do Lidl)
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • azeite
  • pimenta
  • salsa
  • 4 ovos
  • leite para pincelar

 

Alourar a cebola e os dentes de alho em azeite. Juntar a carne desfiada, deixar saltear um pouco. Temperar com pimenta a gosto e polvilhar com salsa picada.
Picar com um garfo as bases de massa folhada. Espalhar sobre uma o preparado da carne. Abrir em cima os ovos. Cobrir com a outra base de massa folhada (à qual para além de a picar com um garfo ainda lhe fiz uns golpes com a faca), unindo os bordos. Pincelar com leite. Levar a forno quente a 200º até ficar douradinha.
Servir com uma salada verde.
 
Divinal! Surgiu do improviso, de um fim de dia em que o cansaço prevalecia e o corpo pedia descanso e sossego. Soube bem, muito bem. E já está uma fatia na marmita de amanhã. Nhami!!
 

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12 comentários

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De CristinaS a 26.12.2012 às 10:54

Por aqui, por força da doença da minha mãe fizemos uma verdadeira revolução com a eliminação de quase tudo que é comida processada. Simplificar ao máximo os ingredientes é mesmo a chave - simplificar no sentido de usar os ingredientes naturais, em vez de pacotes.
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De raio-de-luar a 26.12.2012 às 11:10

Pois, teve de ser uma mudança à força. Mas essa ideia de simplificar ao máximo deveria ser generalizada. E simplificar é em tudo: no uso de produtos naturais em prol das conservas ou pré-cozinhados, como simplificar na hora de preparar refeições e misturar ingredientes. SIMPLIFICAR é bom em vários aspetos: simplica o processo de cozinhar, simplifica o trabalho que o organismo tem na hora de trabalhar sobre o que comemos. Quanto menos processados forem os alimentos, e quanto menos misturas houver, mais facilmente o organismo faz a sua triagem e trabalho. 
Nas minhas consultas de nutrição aprendi muito. Aprendi e desaprendi. Reaprendi a alimentar-me de forma mais simples e mais saudável. Desaprendi uma série de hábitos e tradições que nos são incutidos desde pequenos. 
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De CristinaS a 26.12.2012 às 11:20

Idem. Apenas por eliminar as carnes vermelhas e comidas processadas perdi 10 kg num ano. E garanto que continuo a comer o meu bolinho de vez em quando e um chocolate. Não fiz qualquer "dieta" a não ser eliminar comidas pouco saudáveis.
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De raio-de-luar a 26.12.2012 às 11:35

Há um ano atrás atingia eu o meu peso normal. Depois de uma temporada de antidepressivos, inchei, engordei, e nada do que eu fizesse dava resultado. Fui publicando aqui as minhas evoluções, as várias fases pelas quais passei. Perdi 12kg só com alimentação. Tag dieta. 
Estou na dita fase de manutenção, cujo plano é basicamente aquele que deveria ser para toda a gente, o considerável saudável. Posso comer tudo, moderadamente. E esse plano também me facilita a hora de pensar no menu da semana. Carnes vermelhas, 1x por semana. Preferência sempre por peixe ou carnes brancas, misturar até 3 legumes e de cores diferentes (a tal história de simplificar o trabalho do organismo), 1x por semana (e entenda-se almoço e jantar) arroz, massa, leguminosas, feijão. Fruta nos lanches da manhã e tarde, ou como ceia à noite, nunca antes e depois das refeições. Pão integral. Passei a usar frutose em vez de açúcar (e sim, pode ser consumida por diabéticos) e uso-a em tudo sem notar diferença. Nas compotas, nas sobremesas, no café expresso. 
E quando há assim estas épocas festivas em que os abusos são normais, há estratégias para reequilibrar. Jantares só de fruta, abacaxi ou maça são os mais indicados por serem desintoxicantes, ou só de sopa, mas a sopa simples, cuja base é nabo, alho francês e courgette com umas folhas de agrião ou espinafre. Isto ajuda a limpar o organismo e a voltar ao seu equilíbrio. Ajuda a desinchar e a retomar os valores ditos normais.
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De Genny a 26.12.2012 às 16:09

óh minhas quridas Imageé favor de explicar cá à je o que é massa filo Image!!!
pode ser?! Image
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De raio-de-luar a 26.12.2012 às 16:23

A massa filó é mt semelhante à massa folhada mas mais fininha. Acho que é a massa dos pasteis de tentugal, essa tentação do demo lá perto de ti ;)
Há à venda nos hipers, ao lado da massa folhada. Eu tenho optado pela massa quebrada, igualmente boa e menos gorda que a folhada. 
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De Genny a 26.12.2012 às 16:41

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhh Image ok!!! obrigada, viu?
Vou estar atenta a esse pormenor quando for às compras.

 

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