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Lulinhas com cerveja e mostarda

por raio-de-luar, em 17.09.12
Inspiração aqui
 
Ingredientes:
- cebola picada 
- 3 dentes de alho
 - azeite
- 1 kg de lulinhas pequenas ( já limpas) 
- 1 colher de sobremesa de maizena 
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 1 colher de chá de açúcar amarelo
- 1 cerveja (usei das normais)
- sal 
- malagueta
- salsa picada
 
Alourar a cebola picada, os dentes de alho picados, a malagueta num fio de azeite. Juntar as lulinhas e deixar cozinhar um pouco até ficarem opacas. 
À parte dissolver a farinha, a mostarda e o açúcar na cerveja. Regar as lulinhas, temperar com sal e deixar cozinhar em lume brando tapado, cerca de 25 a 30 minutos.
Polvilhar generosamente com salsa picada antes de servir.
Acompanhei com arroz basmati com feijão verde.

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