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Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Num dia em que a última coisa que apetece é perder muito tempo na cozinha e ter muito trabalho entre tachos e panelas, mas urge fazer um jantar em quantidade que fique para almoço (para dois) do dia seguinte, a solução passa por uma massa. Porque cá em casa temos uma costela italiana e adoramos massas, acaba por ser uma aposta segura em situações como esta.
Ingredientes:
- 3 filetes de peixe gato riscado
- 2 latas de atum natural
- 500 gr de macarronete riscado
- 1 pacote de polpa de tomate
- 2 tomates maduros
- 1 molho de espinafres
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 malagueta piripiri
- azeite
- 3 pézinhos de salsa
- 1 folha de louro
- sal e água
Levar uma panela ao lume com água temperada de sal, um fio de azeite, uma folha de louro e os pézinhos de salsa. Quando a água ferver, juntar os filetes de peixe gato e a massa. Deixar cozer até a massa ficar al dente, retirar os pés de salsa e a folha de louro, escorrer e reservar.
Num tacho largo alourar a cebola, os dentes de alho e a malagueta, tudo picado, num pouco de azeite. Juntar os espinafres, deixar murchar e acrescentar a polpa de tomate. Envolver bem. Juntar o atum escorrido, a massa misturada com os filetes e envolver delicadamente. Por fim misturar os tomates maduros (para salada) cortados em cubos.