por raio-de-luar, em 27.06.12
Ingredientes:
- 1 embalagem de bacalhau em lascas
- 1 courgette grande ou 2 pequenas
- 1/2 couve roxa pequena
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 3 a 4 ovos
- salsa qb
- vinagrete (6 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico, pimenta moída na hora)
Cozer o bacalhau e os ovos. Deixar arrefecer um pouco. Ralar a courgette com casca, cortar a couve roxa em julinana muito fininha, picar a cebola e os dentes de alho. Misturar os legumes co o bacalhau e os ovos em gomos numa saladeira. Polvilhar com salsa. Servir com o molho vinagrete à parte para cada um temperar a gosto.