Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Fettucine com molho de salmão
por raio-de-luar, em 14.06.12
Ingredientes:
- tagliatelle
- 2 dentes de alho
- azeite
- 1 lata de tomate
- 1 embalagem de salmão fumado (cerca de 250gr)
- sumo de 1 limão
- pimenta
- 1 iogurte natural
- ervas aromáticas (usei mistura de ervas finas da Margão)
Levar uma panela ao lume com água temperada com um fio de azeite. Assim que ferver, colocar a massa umas pedras de sal e deixar cozer até ficar al dente.
Entretanto, aquecer na wok um fio de azeite com os 2 dentes de alho picados. Juntar o tomate cortado em cubos e deixar cozinhar em lume brando alguns minutos.
Cortar o salmão fumado em pedaços do tamanho que quiser e temperar com , de preferência preta e acabada de moer. Depois da massa cozida escorrê-la e reservar. Adicionar o iogurte ao tomate e temperar com uma pitada de ervas aromáticas a gosto. Depois de retomar fervura, juntar o salmão e a massa. Envolver tudo e servir.
Entretanto, aquecer na wok um fio de azeite com os 2 dentes de alho picados. Juntar o tomate cortado em cubos e deixar cozinhar em lume brando alguns minutos.
Cortar o salmão fumado em pedaços do tamanho que quiser e temperar com , de preferência preta e acabada de moer. Depois da massa cozida escorrê-la e reservar. Adicionar o iogurte ao tomate e temperar com uma pitada de ervas aromáticas a gosto. Depois de retomar fervura, juntar o salmão e a massa. Envolver tudo e servir.
Uma delícia! Mais uma daquelas massas que não fica fio para contar história!!!
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5 comentários
De Elisabete Cruz a 15.06.2012 às 08:58
Olá...bom dia, tem um aspecto delicioso...mas infelizmente não posso comer salmão fumado :(...motivo: questão de saúde. Mas irei fazer lá em casa para o meu marido e depois conto o resultado.
Se quiseres passa no meu blog irá ter dicas de tudo um até receitas.
Beijinhos
http://tralhasepanelas.blogspot.pt/ (http://tralhasepanelas.blogspot.pt/)
Se quiseres passa no meu blog irá ter dicas de tudo um até receitas.
Beijinhos
http://tralhasepanelas.blogspot.pt/ (http://tralhasepanelas.blogspot.pt/)
De raio-de-luar a 15.06.2012 às 12:57
Substitui o salmão fumado por fiambre, ou salsichas às rodelas, ou mesmo atum, ou delícias do mar, ou miolo de camarão. O que eu gosto neste tipo de pratos é que podemos variar mudando um ou dois ingredientes.
Já adicionei o teu blog ao meu Reader. Palpita-me que vou tirar muitas ideias ;)
Bjinhos
Já adicionei o teu blog ao meu Reader. Palpita-me que vou tirar muitas ideias ;)
Bjinhos
De Elisabete Cruz a 15.06.2012 às 14:27
Olha ao ler a tua resposta até me veio as lágrimas aos olhos...pela gentileza em ajudar-me mas de tudo que sugeriste só se for atum, salchichas e fiambre de aves...vou experimentar...depois digo alguma coisa.
É verdade...eu irei-me organizar para ter novidades todos dias no meu blog http://tralhasepanelas.blogspot.pt/ (http://tralhasepanelas.blogspot.pt/)
Beijinhos
De raio-de-luar a 16.06.2012 às 01:54
Oh, não é preciso tanto. Então? Eu sei que por essa blogo fora há muitas vedetas. Mas eu sou uma pessoa comum, e sou assim de ajudar e partilhar o que sei.
Também podes experimentar com peixe cozido (pescada por exemplo, ou sobras de peixe).
Depois partilha a experiência ;)
Bom fim de semana
Também podes experimentar com peixe cozido (pescada por exemplo, ou sobras de peixe).
Depois partilha a experiência ;)
Bom fim de semana
De Elisabete Cruz a 17.06.2012 às 11:59
Fica combinado...beijos ;)
Beijinhos
Elisabete Cruz
http://docurasebelezuras.blogspot.pt/ (http://docurasebelezuras.blogspot.pt/)
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