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Massa de atum com courgette

por raio-de-luar, em 07.06.12
 

 
 
Ingredientes:
  • Massa a gosto (usei curvas riscadas)
  • 2 latas de atum ao natural
  • 8 paus de delícias do mar
  • 1 courgette
  • azeite
  • 3 dentes de alho
  • sal
Cozer a massa em água temperada de sal e um fio de azeite.
Lavar a courgette e cortá-la em meias-luas. Escorrer o atum. Cortar as delícias do mar em rodelas.
Na wok aquecer um pouco de azeite com os dentes de alho picados. Juntar a courgette e saltear. Juntar a massa escorrida e o atum e envolver bem. Mesmo antes de retirar do lume envolver as delícias do mar.
 
Uma sugestão de uma refeição ligeira, simples, rápida de fazer e muito saborosa. Ideal também para levar na marmita para o almoço no trabalho, e que se come maravilhosamente bem assim à temperatura ambiente sem ser necessário aquecer no microondas.

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