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Massa com atum e espinafres

por raio-de-luar, em 24.03.12

 

 

Há dias comprei no Lidl um molho de espinafres. Gosto dos legumes do Lidl. Pode não ter muita variedade, mas são sempre frescos e é raro não haver promoções também nos legumes, coisa rara nos outros. Trouxe um molho de espinafres, enorme, verdinhos, fresquinhos, e em promoção. Fiz o bacalhau com espinafres, fiz esta massa e ainda tenho para mais uma refeição, que vai ter de ser em breve senão estragam-se e para os congelar só se for para depois os usar em sopa. 

A massa com atum e espinafres foi do mais básico que pode haver. Mas coisas simples e básicas nem sempre são sinónimo de pouco sabor.

 

 

Ingredientes:

  • massa à escolha (usei cotovelinhos)
  • 2 latas de atum ao natural
  • 1 lata de tomate
  • meia cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • espinafres
  • azeite
Cozer a massa em água temperada de sal e um fio de azeite. Quando estiver al dente, retirar, escorrer e reservar.
Na wok (usei a wok para poder saltear os ingredientes à vontade) levar a aquecer um pouco de azeite com a cebola e o alho picados. Juntar os espinafres e deixar saltear. Juntar os tomates enlatados (sem o líquido) cortados em cubos e envolver. Juntar o atum escorrido e a massa. Envolver tudo e servir. 
Uma delícia. E tão simples...

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1 comentário

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De Solange Fernandes a 27.03.2012 às 01:27

agora deu-me a fome

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