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Bolo de leite condensado

por raio-de-luar, em 05.03.12
 
Já não tenho noção de há quanto tempo não fazia este bolo, mas ele costumava ser um dos meus clássicos, simples, resultava bem e sabia ainda melhor. Lembro-me que já experimentei fazer algumas alterações à receita base e resultaram muito bem. Por exemplo acrescentar à massa chocolate em pó, ou frutos secos (amêndoas ou nozes).
Este fim-de-semana chuvoso evocou a lembrança deste bolo e lá o fui desencantar do baú das memórias.
 
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado (uso magro)
  • 5 ovos
  • 150 gr manteiga (usei vaqueiro)
  • 200 gr de farinha com fermento
  • 2 gotas de aroma de baunilha
  • manteiga e farinha para untar a forma

Ligar o forno a 200º. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Bater muito bem o leite condensado. Misturar as gemas uma a uma, batendo sempre. Juntar a manteiga derretida e a farinha aos poucos, sem parar de bater. Por último, envolver o aroma de baunilha e as claras batidas em castelo.

Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos.

Dixar arrefercer e desenformar.

 

Um bolo simples mas muito saboroso para numa tarde chuvosa acompanhar uma bela chávena de leite ou chocolate quente a fumegar. Dada a simplicidade do bolo, pode-se servir as fatias com doce de fruta... um pequeno toque de sabor que enriquece muito este bolo.

 

 

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2 comentários

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De Cenourita a 06.03.2012 às 21:27

Hummm... simples e só pode ser delicioso :)

Beijocas***
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De raio-de-luar a 06.03.2012 às 21:44

É muito bom. E permite inventar, porque sendo tão simples, podemos sempre usar como base e acrescentar umas quantas coisas e fica um bolo diferente.
Bjinhos

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