Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Há certas fórmulas básicas e simples que nunca falham e proporcionam uma refeição óptima e rápida.

Massa, atum, alguns vegetais e molho é uma dessas fórmulas. E aqui deixo mais uma sugestão, simples, fácil e muito rápida de fazer.

Ingredientes:

• Massa (usei um resto de lacinhos que andava no armário)
• 2 latas de atum (uso os do lidl natural)
• 1 chávena de miolo de camarão
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 malagueta piri-piri
• azeite
• natas (uso de soja)
• 1 courgette
• 1 tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 a 3 colheres de sopa de ketchup
• salsa
• sal

Primeiro, cozer a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Escorrer e reservar.

Numa frigideira, neste caso usei a wok para mexer à vontade, refogar a cebola, os dentes de alho e a malagueta com azeite. Quando a cebola ficar translúcida, juntar o miolo de camarão e deixar saltear. Juntar a courgette cortada em quartos e o tomate em cubos. Deixar saltear. Juntar o atum previamente escorrido. À parte misturar as natas com a mostarda e o ketchup, juntei umas gotinhas de limão, e misturar ao prepardo do atum. Acrescentar a massa, envolver tudo, deixar tomar gosto. Por fim polvilhar com salsa picada.

Bem saboroso, ideal para levar na marmita, felizmente agora tão na moda, para almoçar no trabalho. Come-se bem quente, morna ou fria... é ao gosto do freguês.