Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Salada de frango com fusilli
Ora cá está um prato que surgiu de duas intenções: a de aproveitar frango de churrasco e a de fazer uma salada leve e ligeira para os dias quentes. Mas o calor trocou-me as voltas e vai de estar fresquinho e chuvoso. Então, transformei a salada que seria fria, numa salada quente, mas não muito para o meu almoço de hoje.
Comecei por cozer em água temperada com sal e um fio de azeite fusilli tricolor. Entretanto cortei uma courgette em cubos, meio pimento vermelho em tirinhas, um tomate em cubos e meia cebola em meias luas. Tirei peles e ossos aos pedaços de frango e cortei-os em pedacinhos. Comecei por aquecer uma colher de Vaqueiro e um fio de azeite com 3 dentes de alho picados. Juntei as courgettes e o pimento, deixei saltear ligeiramente (ainda pensei juntar cogumelos, mas não). Juntei a carne, mexi e deixei tomar gosto. Entretanto, escorri a massa al dente e misturei com a carne e os legumes, acrescentando de seguida o tomate e a cebola. Envolvi tudo, borrifei com vinagre e no fim polvilhei com mangericão!!
Ficou fantástica esta saladinha... e jé estou aqui a magicar a próxima, com um toque mais oriental 
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10 comentários
De Vera a 08.06.2010 às 16:47
Bjito
De Genny a 08.06.2010 às 16:54
De Kozmic Star a 08.06.2010 às 20:29
Eu quero, manda vir!
De Pra lá das 5 a 09.06.2010 às 23:06
Vir aqui, abre-me sempre os apetites, ainda bem que não costumas postar com tanta frequência sobremesas, lool
Beijinhos =)
De raio-de-luar a 10.06.2010 às 22:33
Quanto a sobremesas, definitivamente não é o meu forte. Faço meia dúzia de coisas e nada mais... portanto, só se for a Ângela a postar sobremesas, porque da minha parte, vão aparecer poucas. Posso partilhar receitas que tenho, mas não as fazendo, não tem muita lógica...
Bjitos
De Malas, Sapatos & Cª a 03.08.2010 às 09:38
Tinha um restinho de frango, aproveitei esta receita, ficou uma delícia.
E pra hoje vou recorrer à receita de empadão. :)
De raio-de-luar a 03.08.2010 às 22:11
Ainda bem que gostaste desta saladinha. Já a tenho repetido, sabe sempre bem e é tão simples!!
Nem de propósito... vou postar uma nova receita hoje, acabadinha de inventar, provar e devorar!!
Bjinhos
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