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O meu primeiro doce de abóbora com nozes

por raio-de-luar, em 29.11.11

Ou melhor, o meu segundo, que o primeiro ficou muito mau.

Mas como não sou menina de desistir e queria porque queria fazer este doce, hoje à tarde dediquei-me a arranjar uma abóbora enorme, dividir por saquinhos de 1kg, e lá me aventurei a tentar. Correu bem!! Yeahhhhh!!!! Agora é fazer mais, com outras variações de sabores, e vou entrar no clube das pessoas que fazem cabazes de natal para oferecer aos familiares. Ora já sei que consigo fazer biscoitos, bolachas e doce de abóbora... já dá um mini-cabaz fofinho para oferecer.

 

 

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora menina (cortada em cubinhos)
  • 500 gr de frutose
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 100 gr de nozes picadas grosseiramente

Num tacho coloquei a abóbora, a frutose e a canela. Envolvi tudo e levei a cozer em lume brando, mexendo constantemente para não pegar, como me aconteceu da outra vez.

Quando a abóbora ficou mole, passei com a varinha mágica, levei novamente a lume mínimo, deixei ferver até fazer o ponto estrada, o que não demorou muito, misturei as nozes, envolvi, e retirei do fogo. Depois foi provar e enfrascar. Ficou mesmo bom!!!

 

Próximo será doce de abóbora com laranja.

 

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