Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Este é um clássico, daqueles bolos básicos, simples, que qualquer um faz. Pois eu resolvi fazê-lo, já que reúne todas as vantagens e mais algumas: baixo custo, fácil execução, óptimo para pequeno almoço, lanche, sobremesa, a qualquer hora sabe sempre bem.

Ingredientes:

• 1 iogurte (magro aroma a limão da linha linesse do Lidl)
• 1 medida (copo de iogurte) de óleo (usei de soja)
• 5 ovos
• 4 medidas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 medidas de frutose (ou açúcar)

Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo e fofo. Juntar o iogurte, a farinha com o fermento e o óleo. Bater bem a massa. Bater as claras em castelo e envolve-las na massa com um batedor de varas. Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada com farinha.