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Fios de peru com cogumelos

por raio-de-luar, em 25.08.11

 

E este foi o meu jantar no dia em que fiz este risotto.

Na charcutaria do hipermercado costumo trazer uma embalagem com uns fios de peru. São óptimos para saladas ou para aqueles pratos rápidos a desenrascar uma refeição, mas que nem por isso deixam de ser saudáveis ou saborosos. Esta ideia é muito simples, rápida e saborosa. Numa frigideira aqueci um fio de azeite com alho picado. Salteei os fios de peru, os cogumelos, entretanto adicionei 6 claras de ovos, e fui mexendo até as claras estarem cozinhadas. Polvilhei com salsa picada.

 

 

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6 comentários

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De raio-de-luar a 01.09.2011 às 16:58

A carne salteia melhor se for em tirinhas ou cubos.
Já que gostam de sabores asiáticos, podem misturar uns noodles, não muitos.
Quem diz frango diz miolo de camarão... http://momentogastronomicodaraiozinho.blogs.sapo.pt/11712.html

http://momentogastronomicodaraiozinho.blogs.sapo.pt/31613.html
algumas ideias.
 A sobremesa experimenta antes do dia do jantar. Vê que sabores gostas mais. Eu por exemplo adoro a de frutos silvestres e a de ananás.

 

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