Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Massa + legumes + cubos de atum + miolo de camarão = COMER COM PRAZER
Na semana passada trouxe do supermercado uma embalagem de cubos de atum fresco (mas congelado) e andava a pensar como havia de os confeccionar.
Olhando para o frigorífico e a ver uns belos bróculos ali verdinhos e estaladiços, lá me decidi.
Num tacho largo (à falta de wok) levei a saltear em azeite e alho picadinho os cubos de atum. Quando estavam assim douradinhos, juntei miolo de camarão e cogumelos. Tapei e deixei suar cerca de 5 minutos, para libertarem a água. Acrescentei os bróculos, envolvi e deixei suar mais um bocadinho. Adicionei 1/2 pimento vermelho em cubos, tomate cereja e cebola cortada grosseiramente, reguei com 3 colheres de sopa de molho de soja e deixei tomar sabor. Por fim misturei fusilli al dente, envolvi tudo muito bem, polvilhei com mistura de ervas finas... e foi um regalo a comer!! (depois queixo-me da balança e tal)
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9 comentários
De izzie a 01.09.2011 às 17:02
Tinha pensado em noodles, porque adooooooro... mas como é para mais gente... acho mais seguro servir com um arroz branco soltinho.
Eu sou uma viciada em frutos silvestres acho que vou mesmo por aí :)
De raio-de-luar a 01.09.2011 às 17:05
Também adoro noodles. Por isso à ultima lembrei-me de os pôr no creme de peixe que fiz no fim de semana e resultou divinalmente.
Pena que não possa abusar. Nada de hidratos de carbono... ordens da nutricionista. Mas de vez em quando dou uma facadinha, ai não.
De izzie a 01.09.2011 às 17:09
Senão faço os noodles só para nós os 2 outro dia, gostei muito também daquela tua receita com a mariscada, talvez para nós experimente essa.
Nõ imaginas como me estás a ajudar :)
De raio-de-luar a 01.09.2011 às 17:15
Eu adoro comida oriental. Ando a ver se encontro workshops para aprender umas coisas.
Para ter ideias uso muito o site da vaqueiro. acho-o espectacular. e há bons blogs de culinaria.
De izzie a 01.09.2011 às 17:19
Metade da mesa adora comida mais oriental, a outra metade não liga, por isso é que não vamos carregar no molho de soja e vamos "fugir" para o arroz.
Mas já prometi a mim mesma uns noodles para quando o jantar for a 2!
Quanto a inspiração, acredita que já tinha andado a viajar por sites e blogues mas não tinha sentido o clique com nenhuma receita...
De raio-de-luar a 01.09.2011 às 17:26
Tá na minha hora... e bem que preciso espairecer que hj o dia foi muito comprido e complicado em termos emocionais.
Bjitos
De izzie a 01.09.2011 às 17:30
Também vou indo... aproveitar que amanhã já é 6ª feira.
Beijinho grande,
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