Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Tradição no trabalho, quem faz anos leva bolo, de preferência feito em casa. Não importa o aspecto tosco, não importa não ter decoração toda bonita... achei piada, ainda tentei explicar que não era lá muito boa na doçaria. Retorquiram que a menina é tão dada à culinária e não faz bolos?! Pois... lá tive que meter mãos na massa e suplicar para que a coisa corresse bem.

Inspirei-me em duas receitas diferentes, fiz uma junção e... saiu este bolo de chocolate e noz

Ingredientes:

- 1 chávena de açúcar

- 1/2 chávena de óleo (uso de soja)

- 7 ovos

- 1 chávena de cacau em pó (usei chocolate em pó Cadbury)

- 3/4 chávena de água a ferver

- 1 chávena e meia de farinha

- 1/2 chávena de nozes moídas

Começa-se por bater o açúcar com o óleo. Juntam-se as gemas e bate-se até obter um creme homogéneo e fofo. Mistura-se bem o chocolate em pó na água quente e junta-se ao creme. Adiciona-se a farinha (já misturada com as nozes moídas e um pouco de fermento em pó) aos poucos, batendo sempre. Por fim envolve-se as claras previamente batidas em castelo. Vai ao forno a 180º em forma untada e polvilhada. O bolo deve ficar bem fofo, e se ficar um pouco húmido, é mesmo assim, já que a massa deste bolo é um pouco líquida.

Recebi muitos elogios, estava uma delícia... e a verdade é que foi todo!!