Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Tinha uma embalagem com dois lombos de salmão no congelador. Sem grandes ideias para o jantar, resolvi tirá-los, com ideia de os temperar com sumo de limão e alho em pó e grelhá-los, como é hábito. Só que, deu-me para ver se na embalagem tinha alguma sugestão de receita... e sim, tinha!! Fiquei logo com as papilas gustativas a salivar porque me parecia ser bom.

Então cá vai a sugestão da Iglo, que eu experimentei:

- lombos de salmão

- sal

- pimenta de moinho (usei mesmo em pó)

- alho em pó

- 1 colher de chá de açúcar mascavado (vulgo açúcar amarelo)

- 1 limão

- meia laranja

- 2 colheres de sopa de molho de soja

- 1 colher de sobremesa de vinagre de sidra

- alecrim (ingrediente que dá o toque especial à receita, mas eu não tinha, não usei... e ficou bom na mesma!)

Temperar os lombos de salmão (ainda congelados) com sal, pimenta, alho em pó e o açúcar mascavado. Regar com o sumo do limão e da laranja, o molho de soja e o vinagre de sidra. (Salpicar com folhinhas de alecrim) e deixar descongelar.

Retirar os lombos de salmão da marinada, colocar num tabuleiro de forno e por cima espalhar algumas nozinhas de vaqueiro. Levar ao forno a cerca de 200º durante mais ou menos 20 minutos.

Eu acompanhei com estes legumes salteados, mas em vez de usar o caldo de legumes, usei a marinada do peixe... e ficou absolutamente delicioso.

E cá fica uma sugestão agradável e saudável... é que cá por casa anda o rapaz com a mania da comida saudável e do peixe e legumes... começou a queixar-se da barriguinha a crescer

Afinal não somos só nós, as mulheres, com a mania das dietas e das elegâncias...