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Sopa de courgette e tomate com feijão verde

por raio-de-luar, em 09.06.15

 

P6020009.JPG

Ingredientes:

  • 2 courgettes
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 800 ml de água
  • sal
  • azeite
  • uma chávena de feijão verde cortado miúdo

 

Preparação:

Colocar no copo da Yämmi a courgette cortada em pedaços pequenos, a cebola cortada em quatro, e o conteúdo da lata de tomate. Temperar com sal e azeite, juntar a água. Programar 25 minutos, velocidade 1, temperatura 100º. Quando terminar o tempo, triturar a sopa: 2 minutos, começando na velocidade 3 e ir aumentando progressivamente até à 7. Juntar o feijão verde, água se necessário e dependendo se querem a sopa mais ou menos grossa, programar 10 minutos, velociade 1, temperatura 100º. 

Uma delícia. 

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