Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Dourada no forno com limão e tomilho
- 2 douradas
- 1 limão
- tomilho
- pimenta preta
- azeite
- sal
Cortar o limão às rodelas finas. Espalhar as rodelas de limão no fundo de um tabuleiro, regar com um fio de azeite e polvilhar com um pouco de tomilho. Dar um golpe a meio das douradas e colocar dentro meia rodela de limão. Dispor as douradas no tabuleiro, por cima da cama de rodelas de limão. Temperar com sal, pimenta preta, tomilho, regar com um fio de azeite e levar a forno quente a 180º até estarem assadas e de pele dourada.
Servir com uma salada ou legumes salteados.
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Peitos de frango no forno com castanhas
- 4 peitos de frango
- 250 gr de castanhas congeladas
- 2 colheres de sopa de tempero para frango
- sumo de 1 limão
- alecrim
- sal
- azeite
Untar o fundo de um tabuleiro com azeite e aromatizar com um pouco de alecrim. À parte misturar o tempero para frango, o sumo de limão, alecrim e um fio de azeite. Temperar os peitos de frango com sal e barrá-los com o preparado anterior. Deixar marinar um pouco para tomar gosto. Dispor os peitos de frango no tabuleiro e levar ao forno já quente a 200º cerca de 20 minutos. Adicionar as castanhas e levar mias 10 minutos ao forno.
Servir com uma salada.
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