Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 6 bifes de porco cortados em tiras
• 4 dentes de alho picados
• 1 malagueta picada
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• 200 ml de vinho branco
• sal
• azeite
• cogumelos laminados (usei frescos)

Temperar as tiras da carne com: os dentes de alho e a malagueta picados miudinho, a massa de pimentão e o vinho branco. Deixar marinar cerca de meia hora, pelo menos. Escorrer a carne da marinada, reservando o líquido para usar mais tarde.

Num tacho aquecer um fio de azeite. Juntar a carne e deixar saltear até ficar dourada. Juntar os cogumelos, temperar com um pouco de sal. Refrescar com o líquido da marinada e deixar cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos, até a carne estar tenra e o molho apurado.

Servir com massa e salada.