Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 1 kg de tiras de pota 
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• piripíri moído
• 1 lata de tomate pelado
• 1 pacote de 200 ml de polpa de tomate
• 1/2 pimento verde
• 1 cerveja
• salsa a gosto
• sal
• azeite

Refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados num pouco de azeite. Juntar a lata de tomate, a polpa e o pimento cortado em cubos e deixar cozinhar alguns minutos. Adicionar as tiras de pota, previamente descongeladas, envolver, temperar com o piripíri, a folha de louro e a salsa. Refrescar com a cerveja e deixar estufar em lume brando cerca de 20 minutos. Retificar temperos, verificar se é necessário sal. Se as tiras de pota estiverem tenras e o molho apurado, está pronto a servir.

Acompanhei com esparguete cozido e salada.