Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Ingredientes:

• 2 lombos de salmão
• um molho de espargos
• 2 cenouras pequenas
• 1 lima e meia
• sal, chili moído (ou pimenta) e azeite q.b.

Temperar os lombos de salmão com sal, chili moído (ou pimenta), o sumo de uma lima e um fio de azeite. Deixar marinar algum tempo.

Grelhar os espargos temperados com um pouco de sal e um fio de azeite.

Cortar dois rectângulos de papel de alumínio. No centro dispor os ingredientes: os espargos na base, o lombo de salmão, cenoura ralada, espargos e duas rodelas de lima. Fechar o papel como se fizesse um embrulho. Levar ao forno quente a 180º durante 40 minutos. 

Simples, rápido e uma delícia.