Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Bruschetas de bacon com mozzarella

Ingredientes:

 - ½ baguete

 - 1 dente de alho grande

 - 1 c. sopa de azeite

 - 1 tomate maduro bem picado [no meu caso não me dei ao trabalho de tirar nem a pele nem as sementes]

 - 1 bola de mozarela partida em rodelas

 - bacon aos pedaços

 - Oregãos a gosto

Preparação:

 - Partir a baguete em fatias e leva-las a tostar um pouco na chapa. Entretanto parta o alho ao meio e esfregue-o no pão ainda quente. Coloque depois as fatias num tabuleiro e regue com o azeite. Disponha depois por cima o tomate, a mozarela e o bacon e polvilhe com os oregãos. Leve ao forno quente a gratinar até derreter o queijo.

Enroladinhos folhados com alheira e azeitona:

Ingredientes:

 - 1 placa de massa folhada

 - 1 alheira de carne

 - Azeitonas pretas [usei um punhado de azeitonas pretas em rodelas]

 - 1 ovo batido

Preparação:

 - Retire a pele à alheira e numa taça misture o recheio com as azeitonas (pode enriquecer com ervas aromáticas ou outro ingrediente. Dado o sabor forte destes dois, optei por manter a receita simples). Estenda a massa folhada e numa das extremidades coloque a mistura e enrole formando uma espécie de ‘tubo’’. Corte em rodelas com cerca de 1 dedo de espessura e pincele-as como ovo ralado. Leve ao forno até ficarem douradas e a massa folhar.