Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

[Perdoem a qualidade da foto... não é desfocado, o pratinho é que ainda estava a fumegar :) ]

Ingredientes:

1kg chocos limpos

1 c. chá de colorau

Azeite

Sal (grosso) e Pimenta q.b.

1 cebola pequena e 2 alhos picados

½ lata tomate pelado

1 copo vinho branco

Louro

100 ml natas

1 c. sopa de mostarda.

Preparação:

Comece por temperar os chocos com o colorau, um pouco de azeite, sal grosso e a pimenta. Entretanto refogue a cebola e os alhos picados no restante azeite até estarem louros. Acrescente os chocos juntamente com a marinada, a folha de louro, o tomate bem picado e refresque com o vinho branco. Deixe cozinhar em lume médio durante uns minutos.

Baixe o lume, acrescente a mostarda e as natas e envolva bem, deixando ao lume mais uns minutinhos para ligar.

Acompanhe com arroz branco.

Deixar um lombo de porco no frigorífico. Deixar estas instruções ao homem:

 

Jantar feito.

 

 

Ingredientes (p/2 Pessoas)

2 peitos grandes de Frango

2 tomates maduros pelados e picados (ou 1 lata de tomate)

Oregãos frecos

1 cebola e 2 alhos picados

Azeite qp

Louro

100ml natas (opcional)

Queijo ralado

1 copo de vinho branco

sal e pimenta

Preparação:

 - Comece por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Quando estiver a cebola e o alho estiverem louros, acrescente os peitos de frango e a folha de louro. Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe alourar um pouco de ambos os lados. Junte depois o tomate, um punhado de oregãos e refresque com o vinho branco.

 - Disponha depois o prepardo num pirex e regue com as natas, polvilhe com mais um pouco de oregãos e com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar a 180º durante uns 15 a 20 min. ou até estar douradinho por cima.

 - Acompanhe com esparguete cozida e uma salada verde.

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 limão
• 6 dentes de alho inteiros
• tomates cherry a gosto
• tomilho a gosto
• 1 colher de chá de piripíri líquido
• azeite q.b.
• sal q.b.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno os pedaços de frango. Espalhar pelo tabuleiro, entre os pedaços de frango, os dentes de alho descascados e inteiros, os tomates cherry inteiros, o limão cortado em gomos. Temperar com sal, tomilho, piripíri, regar com um fio de azeite. Cobrir com papel de alumínio e levar a forno quente a 200º. Quando o frango estiver tenro, tirar o papel de alumínio para acabar de assar e tostar.

Um assado simples, saboroso, que fica bem acompanhado de arroz, batata assada, puré de batata, legumes ao vapor ou uma salada.