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Creme de abóbora com alface

por raio-de-luar, em 21.02.14

 

 

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 courgette
  • 3 cenouras
  • meia abóbora manteiga
  • algumas folhas de alface
  • azeite, sal e água q.b.

 

Refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho, cortados grosseiramente, num fio de azeite. Juntar os restantes legumes cortados em pedaços e deixar suar um pouco. Juntar água quente, temperar com sal e deixar cozer. Quando os legumes estiverem tenros, passar a varinha mágica, retificar temperos e está pronta a servir.

 

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