Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

[Receita adaptada da Continente Magazine de Maio 2013]

Ingredientes

- 400ml de natas

- 100g de chocolate branco

- 1 vagem de baunilha

- 2 folhas de gelatina

- 150g de frutos silvestres (usei congelados)

- sumo de 1/2 limão

- 2 c. sopa açucar

Preparação

Levar ao lume as natas com a vagem de baunilha partida a meio; assim que levantar frevura, desligue o lume e tape deixando em infusão alguns minutos (20 a 30 minutinhos será o ideal)... Entretanto demolhe as folhas de gelatina num pouco de água e parta o chocolate aos pedacinhos.Volte a levar as natas ao lume, junte o chocolate e a gelatina previamente escorrida e mexa sempre até dissolver tudo.

Disponha depois o preparado em tacinhas e leve ao frigorifico algumas horas para solidificar.

Para o molho, coloque num tachinho os futos silvestres, o açucar e algumas gotas de sumo de limão e leve ao lume. Eu preferi deixar reduzir apenas um pouquinho e manter os futos inteiros, no entanto pode triturar tudo. Rectifique os sabores e depois de arrefecido, sirva com as panna cotas.