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Salada de grão com atum e brócolos

por raio-de-luar, em 29.12.13
 
Porque no Inverno há saladas quentes que funcionam, deixo aqui esta proposta.
 
Ingredientes:
  • 1 frasco de grão de bico cozido (eu costumo cozer em casa e congelar com água da sua cozedura)
  • 2 latas de atum
  • 1 cabeça de brócolos cortada em pequenos raminhos (ou aproveitar um resto de brócolos cozidos, que foi o meu caso)
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cebola picada
  • sal e azeite q.b.

Cozer todos os ingredientes, escorrer o atum, envolver tudo numa saladeira e temperar a gosto. Eu usei vinagrete, mas quem gostar, maionese também vai bem.

 

 

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