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Hambúrgueres de peru em molho de tomate

por raio-de-luar, em 30.09.13

 

Ingredientes:

  • 4 Hambúrgueres de peru
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho laminado
  • 1 tomate grande pelado
  • azeite
  • sal
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • salsa
  • piripíri moído (ou pimenta)

Alourar a cebola com o alho num fio de azeite. Quando estiver murcha, juntar o tomate, o cubo de caldo de galinha, temperar com sal e piripíri (ou pimenta), deixar cozinhar um pouco. Dispor por cima os hambúrgueres de peru, refrescar com o vinho, juntar a água, aromatizar com a salsa e deixar cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.

Servi com esparguete cozido e salada de alface.

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