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Fricassé de peru

por raio-de-luar, em 30.05.13
 
Ingredientes:
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de Vaqueiro
  • bifinhos de peru em tiras
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • sumo de meio limão
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de mostarda
  • salsa picada

 

Derreter a Vaqueiro no wok e alourar a cebola picada. Juntar as tirinhas de peru e deixar saltear a carne até começar a dourar. Regar com o vinho e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

Bater os ovos com uma vara de arame, misturar com o sumo de limão e a mostarda. Juntar ao peru e envolver. Deixar cozinhar mais 5 minutos. Polvilhar com salsa e servir.

 

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