Por Cá quem cozinha é a Raiozinho
Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Frango à maricas
Um clássico que sabe sempre bem repetir de vez em quando. E foi assim. Homem a ver o Benfas (sem comentários), frango a assar e aqui a menina a navegar pela net. Os gatos, uns vendidos. Foram-se esparramar junto do dono no sofá. E assim foi um fim de tarde de domingo...
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 1 limão inteiro + sumo de meio limão
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher de sobremesa de tempero para frangos Pingo Doce
- piripíri líquido a gosto
- azeite q.b.
Colocar dentro do frango o limão inteiro e um cubo de caldo de galinha.
À parte misturar o sumo de meio limão, o tempero para frangos, o piripíri, o azeite e o outro cubo de galinha desfeito. Pincelar o frango todo com este preparado.
Levar a assar em forno aquecido a 200º, virando de vez em quando. O tempo de assar depende do tamanho do frango. Este era grandito e esteve perto de 2h a assar.
Servir com uma salada verde e arroz branco.
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Almoço com sabor a Verão (onde anda ele, ò S. Pedro?)
- Batatas em cubinhos
- 2 ovos
- 3 cenouras pequenas raladas
- 2 latas de atum ao natural
- 1 cebola picada
- salsa picada
- azeite e sal
Num tacho levar a cozer as batatas cortadas em cubos juntamente com os ovos. Quando as batatas estiverem quase para retirar, juntar a cenoura ralada e deixar ferver. Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
Escorrer o atum, picar grosseiramente os ovos, picar a salsa e a cebola. Misturar tudo numa saladeira e servir temperada de azeite (ou quem preferir maionese).
E soube mesmo bem este almocinho! Pena que hoje já estivesse o tempo virado outra vez para o frio. E o frio pede assados no forno... por aqui cheira a frango assado!
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Tarte de requeijão
- 2 requeijões
- 150 gr de frutose (ou 300 gr de açúcar)
- 50 gr. de manteiga derretida
- 5 ovos
- 100 gr. de farinha
- 1 base de massa quebrada
Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picar com um garfo. Reservar.
Colocar os ingredientes no copo liquidificador. Triturar até estar tudo bem misturado num creme homogéneo.
Verter o preparado para a tarteira. Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Simples, rápida e saborosa. Simplesmente perfeita!
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