Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• Feijão branco cozido q.b.
• 1 embalagem de 800 gr de preparado de marisco (compro do Pingo Doce)
• 2 tomates maduros pelados
• 1 pimento vermelho
• 3 a 4 cenouras cortadas em meias luas
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho laminados
• 1 malagueta piripíri
• azeite
• 1 copo de vinho branco
• sal
• salsa

Primeiro cozi o feijão branco em água temperada de sal. Costumo cozer o feijão e congelar em doses juntamente com água da cozedura, mas desta vez não tinha preparado, então cozi 1 kg, que deu para esta feijoada e ainda para 3 doses para congelar.

Refogar a cebola com o alho e a malagueta picada num fio de azeite. Juntar o tomate e o pimento em cubos e deixar cozinhar um pouco. Juntar a cenoura, envolver, juntar o preparado de marisco, deixar ferver, regar com o vinho branco e deixar cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. 

Acrescentar o feijão, juntamente com algum caldo de o cozer. Envolver bem, deixar ferver.

Polvilhar generosamente com salsa picada.