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Cubinhos de frango panados (ou a fast food caseira da boa)

por raio-de-luar, em 08.02.13
 
Inspiração aqui
 
 
Ingredientes:
  • 2 peitos de frango
  • 2 a 3 colheres de sopa de pão ralado
  • sal a gosto
  • pimenta preta a gosto
  • tomilho a gosto
  • mangericão a gosto
  • um fio de azeite
  • queijo mozzarella ralado

Cortar os peitos de frango em cubos. Regar com um fio de azeite e mexer.

Num prato misturar o pão ralado, o sal, a pimenta, o mangericão e o tomilho. Passar os cubos pela mistura e dispor num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel de alumínio. Polvilhar os cubos com mozzarella ralada. Levar a forno já quente a 200º cerca de 20 minutos.

Acompanha bem uma salada verde ou umas nabiças salteadas.

 

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