Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

• 1 base de massa quebrada
• cerca de 250 gr de fiambre em cubos
• cerca de 200 gr de mistura de legumes chineses (uso uma mistura Pingo Doce que custa 0,89€ e dá para duas vezes)
• 1/2 cebola picada
• azeite
• 2 ovos
• 1 iogurte natural
• 1 copo (iogurte) de leite magro
• pimenta q.b.

Numa frigideira antiaderente alourar a cebola picada num fio de azeite. Juntar o fiambre e deixar saltear um pouco. Acrescentar os legumes chineses e deixar cozinhar alguns minutos.

Forrar uma tarteira com a base de massa quebrada. Espalhar a mistura de legumes e fiambre.

No liquidificador misturar os ovos, o iogurte e o leite. Temperar com pimenta. Verter sobre a tarteira.

Levar a forno pré-aquecido a 200º até estar douradinha e o palito sair seco.

Uma refeição simples, deliciosa e óptima para levar na marmita.