Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Embrulho de salmão e espinafres

por raio-de-luar, em 06.07.12

Lá regressa mais um embrulho, que desta vez fiz com massa quebrada para experimentar, já que tenho tido sempre a opção da massa folhada. Gosto de ambas, gosto dos resultados finais de ambas, embora a massa quebrada seja menos calórica e fique mais facilmente crocante e estaladiça, enquanto que a massa folhada é muito saborosa, mas é mais calórica e deixando passar do ponto, fica excessivamente seca. Portanto, acabando o stock de massa folhada que anda no frigorífico, parece-me que vou passar a usar a opção massa quebrada mais vezes.

 

 

Ingredientes:

  • 1 molho espinafres frescos
  • 2 lombos de salmão cortados em cubos
  • azeite
  • 3 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • massa quebrada
  • 1 gema ovo
 

Picar os dentes de alho e refogar com um fio de azeite.

Juntar os cubos de salmão, previamente temperados com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Adicionar as folhas de espinafre cortadas em juliana (caso sejam grandes).
Colocar o preparado de salmão e espinafres no meio da massa quebrada, ligar as pontas como se fizesse um embrulho em torno do recheio. Pincelar com a gema de ovo batida.
Levar ao forno a 180º durante 25 minutos.
 
Uma refeição ligeira, muito saborosa... e uma solução prática para a marmita.
 
Nota: para quem apreciar queijo pode optar por acrescentar queijo ao recheio, ou envolvendo queijo no peixe e legumes, ou depois de espalhar o recheio em cima da massa, espalhar queijo por cima antes de fechar a massa. Cá por casa não somos muito fãs de queijo, pelo que raramente o uso.

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

navegação

Mais sobre mim

Calendário

Julho 2012

D S T Q Q S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Tags

mais tags

Posts mais comentados

Livro de Receitas

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2010
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D