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Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
No último Sábado, apesar das restrições alimentares desta semana de castigo na dieta, lá me aventurei a experimentar uma nova receita de queques... e foram os melhores que fiz até hoje. Muito fofos. Muito saborosos... e lá dei uma facadinha (ou várias) no plano alimentar desta semana.
Ingredientes:
Para aproveitar 3 costeletas grelhadas que habitavam o frigorífico, fiz esta quiche na semana passada que resultou muito bem.
Piquei as costeletas na 1,2,3. Refoguei cebola e alho picados em azeite. Juntei a carne picada e bróculos cozidos. Envolvi bem. Forrei uma tarteira com uma base de massa folhada. Verti o preparado da carne com os bróculos. À parte misturei dois ovos com um iogurte natural. Verti por cima da tarte e levei ao forno a gratinar.
E assim se aproveitam restos e se faz uma deliciosa refeição.