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Lacinhos com atum

por raio-de-luar, em 24.02.12

Há certas fórmulas básicas e simples que nunca falham e proporcionam uma refeição óptima e rápida.

Massa, atum, alguns vegetais e molho é uma dessas fórmulas. E aqui deixo mais uma sugestão, simples, fácil e muito rápida de fazer.

 

 

Ingredientes:

  • Massa (usei um resto de lacinhos que andava no armário)
  • 2 latas de atum (uso os do lidl natural)
  • 1 chávena de miolo de camarão
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 malagueta piri-piri
  • azeite
  • natas (uso de soja)
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 a 3 colheres de sopa de ketchup
  • salsa
  • sal

Primeiro, cozer a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Escorrer e reservar.

Numa frigideira, neste caso usei a wok para mexer à vontade, refogar a cebola, os dentes de alho e a malagueta com azeite. Quando a cebola ficar translúcida, juntar o miolo de camarão e deixar saltear. Juntar a courgette cortada em quartos e o tomate em cubos. Deixar saltear. Juntar o atum previamente escorrido. À parte misturar as natas com a mostarda e o ketchup, juntei umas gotinhas de limão, e misturar ao prepardo do atum. Acrescentar a massa, envolver tudo, deixar tomar gosto. Por fim polvilhar com salsa picada.

Bem saboroso, ideal para levar na marmita, felizmente agora tão na moda, para almoçar no trabalho. Come-se bem quente, morna ou fria... é ao gosto do freguês.

 

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