Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Este carapau foi muito fácil e rápido de preparar. E o resultado foi delicioso.

Ingredientes:

• 2 carapaus grandes
• 1 cubo de caldo de peixe
• sumo de 1 limão
• azeite
• 3 dentes de alho
• salsa picada
• pimenta branca
• pimentão doce

Numa tigela juntar os ingredientes: cubo de caldo de peixe, sumo de limão, azeite a gosto, 3 dentes de alho bem picadinhos (ou esmagados com o esmagador de alhos), salsa picada, pimenta branca e uma colher de café de pimentão doce. Misturar muito bem, derretendo o caldo de peixe, até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Abrir os carapaus e colocá-los num tabuleiro de ir ao forno. Barrar os carapaus com a mistura anterior, regar com mais um fio de azeite e levar ao forno quente a 200º cerca de 20 minutos.

Acompanhei com couve lombarda em juliana cozida.

Muito saboroso.