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Raiozinho e Ângela: duas amigas na vida e na cozinha. Nesta cozinha partilham-se momentos simples de duas cozinheiras amadoras com jeito para os tachos (uns dias mais que outros). E agora, uma tem Yämmi e a outra Bimby! Vai ser bonito...
Nos dias frios e chuvosos o que sabe mesmo bem é uma sopa quentinha que conforte o corpo e o estômago.
Este caldo nasceu do total improviso, quando decidi aproveitar um caldo de galinha que tinha guardado, quando cozi umas peles e outras miudezas de galinha para dar aos cães da rua, coei o caldo no fim e reservei a água.
E começou assim: cortei uma cebola em bocados, não muito grandes, não muito pequenos. Alourei-a num fio de azeite até ficar translúcida e juntei a água de cozer as peles, e como era pouca juntei mais.
Deixei começar a ferver e juntei: cenoura, courgette e aipo todos passados na picadora, não a ficar em pó, mas assim moídos com alguns bocados pelo meio.
Deixei levantar fervura e juntei uma chávena de ervilhas e uns bocadinhos de noodles bem partidinhos. Por fim bati 2 ovos e envolvi na sopa de maneira a ficarem aqueles farrapos amarelos.
Ficou um caldo rico, muito saboroso e que soube mesmo bem naqueles dias muito chuvosos que estiveram na semana passada.