Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Nos dias frios e chuvosos o que sabe mesmo bem é uma sopa quentinha que conforte o corpo e o estômago.

Este caldo nasceu do total improviso, quando decidi aproveitar um caldo de galinha que tinha guardado, quando cozi umas peles e outras miudezas de galinha para dar aos cães da rua, coei o caldo no fim e reservei a água.

E começou assim: cortei uma cebola em bocados, não muito grandes, não muito pequenos. Alourei-a num fio de azeite até ficar translúcida e  juntei a água de cozer as peles,  e como era pouca juntei mais.
Deixei começar a ferver e juntei: cenoura, courgette e aipo todos passados na picadora, não a ficar em pó, mas assim moídos com alguns bocados pelo meio.
Deixei levantar fervura e juntei uma chávena de ervilhas e uns bocadinhos de noodles bem partidinhos. Por fim bati 2 ovos e envolvi na sopa de maneira a ficarem aqueles farrapos amarelos.
Ficou um caldo rico, muito saboroso e que soube mesmo bem naqueles dias muito chuvosos que estiveram na semana passada.