Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

E cá está mais um prato com cheirinho oriental...

Comecei por fazer uma marinada com as lulas: piri-piri em pó, 1 folha de louro, umas gotinhas de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa de molho japonês. Deixei marinar cerca de 20 minutos e depois coloquei as lulas num escorredor.

Na wok aqueci dois dentes de alho laminados num fio de azeite. Salteei as lulas. Normalmente largam água, deixei reduzir essa água e juntei o líquido da marinada. Misturei miolo de camarão e rebentos de bambu. Envolvi bem, deixei tomar gosto enquanto as lulas acabavam de cozinhar. No fim polvilhei com salsa picada (agora é um consolo ir ao terraço buscar as ervas aromáticas frescas... depois das férias vou comprar mais.)

E pronto, uma refeição deliciosa, simples, rápida de confeccionar, e cumprindo os parâmetros da dieta.

Ah, e esta o J* comeu mesmo assim... com pão a molhar no molho

Ora cá está uma daquelas refeições rápidas e práticas que dão sempre jeito para dias em que há menos tempo para preparar o jantar. E tinha de ser algo que fosse ao encontro do meu plano alimentar, mas que também desse para o J*, que ele não fez mal a ninguém para andar a "passar fome".

A solução passou por este atum com cogumelos. Claro que noutra altura eu teria misturado muitos mais ingredientes (legumes) mas dadas as restrições, simplifiquei ao máximo e ficou bem bom.

Ora bem, numa frigideira larga aqueci ligeiramente dois dentes de alho picados com um fio de azeite. Salteei cogumelos frescos cortados em 4. Deixei os cogumelos soltarem a água que costumam ter, e a mesma reduzir. Envolvi o atum (natural) escorrido. Deixei tomar gosto. Misturei uma garrafinha de natas de soja (sim, posso comer natas de soja uma vez por semana), envolvi tudo muito bem e polvilhei com folhas de mangericão fresco.

Eu comi assim, J* acompanhou com macarronete cozido.

Para ser perfeito, faltaram umas azeitonas (adoro)... fica para a próxima.