Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Peixe na wok com rebentos de soja

Neste dia cozi uns lombos de dourado. Uma parte foi para fazer risotto de peixe para o menino e a outra parte foi para fazer na wok. Dois dentes de alho picadinhos, um fio de azeite, salteei os rebentos de soja, juntei o peixe e dois ovos e mexi. Polvilhei com salsa. Simples, rápido, de acordo com as "regras" da dieta, e muito saboroso.

Omelete de camarão com espargos

Não há muito a dizer... bater uma gema e seis claras, misturar miolinho de camarão, espargos cortados em pedacinhos, temperar com alho em pó e salsa e levar ao lume numa frigideira com um fio de azeite. O drama é virar a dita, mas que fica bem boa, lá isso fica!!

Sopa de Espinafres

Finalmente foi-me liberada a sopa. Mas antes de soltar foguetes, vamos lá com calma, que as restrições continuam. Dois jantares de sopa. Pois que a de ontem foi a de espinafres, a de amanhã será a de agriões. Feitas exactamente da mesma maneira e com a mesma base. Dois dentes de alho, um fio de azeite, courgette, nabo e alho francês. Cozer, passar, juntar os espinafres (ou agriões) picadinhos e comer. É muito boa, ou pelo menos soube-me extraordinariamente bem dada a abstinência de sopa durante mais de três semanas.

O melhor, como se pode ver, é que as refeições não saem caras, demoram minutos a fazer, e até agora tenho comido com gosto.

Se tenho saudades de um belo caril ou de um risotto??? Claro... mas a seu tempo poderei comer algo assim. Tenho fé!!