Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Risotto de gambas: um pequeno luxo!

por raio-de-luar, em 25.01.11

 

Jantar de Domingo. Apetecia-me algo bom, mas à falta de Ambósio, tive mesmo de pôr mãozinhas nos tachos. Apetecia-me algo bom, mas que não desse muito trabalho. E assim nasceu este risotto de gambas.

Levei 3 dentes de alho e uma malagueta bem picadinhos a saltear em azeite e juntei 250 gr de miolo de camarão. Deixei alourar, acrescentei cogumelos portobello em pedacinhos, meio pimento vermelho em tirinhas, envolvi tudo. Polvilhei com uma colher de sopa de creme de marisco (em pó) e juntei um pacote de polpa de tomate. Envolvi tudo, adicionei o risotto, água quente, tapei e deixei cozer em lume brando. A meio da cozedura juntei cerca de 250 gr de gambas, polvilhei com mistura de ervas finas, envolvi e deixei acabar de cozer.

Ficou bem cremoso e malandrinho... bom, mas bom!!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Pequeno-almoço

por raio-de-luar, em 25.01.11

 

Lá ando eu nas experiências das papas de aveia para tornar o meu pequeno-almoço rico, saboroso e completo... e saudável.

Ontem à noite resolvi experimentar uma nova combinação. Levei uma maçã em pedacinhos a cozer num tachinho e reguei com sumo de uma laranja e polvilhei com uma colher mal cheia de açúcar. Depois da maçã cozida, com o esmagador fiz uma papa grosseira. Adicionei 4 colheres de sopa de aveia e misturei com a maçã. Juntei leite e envolvi tudo. Acrescentei duas colheres de sopa de muesli com pedaços de fruta (à venda no Lidl... é tão bom!), deixei ferver, mexendo regularmente.

Tenho pequeno-almoço preparado para uns dias. É só colocar ums colheres na tigela, juntar um bocadinho de leite e levar a aquecer no microondas... hummmm... e assim começo bem as manhãs!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Mais sobre mim


Calendário

Janeiro 2011

D S T Q Q S S
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031



Livro de Receitas

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2010
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D