Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Jantarinho bom, saudável, delicioso, simples, saboroso, bom (já disse bom?!).

Descongelei as últimas postas de perca que tinha na arca e a ideia era grelhá-las e acompanhar com legumes. Só que na hora de preparar o jantar, apeteceu-me fazer algo diferente do que habitualmente faço com peixe grelhado.

Desta vez misturei numa tacinha de vidro os seguintes ingredientes:

- alho em pó

- piri-piri em pó

- ervas finas

- azeite

- meio cubo de caldo de peixe

- sumo de limão

Barrei as postas com este preparado e deixei tomar gosto enquanto preparava os legumes. Alho bem picadinho vai a aquecer em azeite numa caçarola. Depois fui adicionando os seguintes legumes: cogumelos portobello frescos cortados, cenoura em palitos, bróculos, courgette e cebola em meias-luas. Por fim reguei com duas colheres de molho de soja, tapei e deixei cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.

Entretanto grelha-se o peixe, pincelando-o com a marinada.

Notar que nem no peixe nem nos legumes pus sal. Há temperos que substituem perfeitamente o sal e nem se dá pela sua falta.