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Creme de alho francês

por raio-de-luar, em 21.11.10

 

Mais uma sopinha saborosa, quentinha, daquelas que sabem mesmo bem nos dias frios.

A base da sopa: um ligeiro refogado com uma cebola, dois dentes de alho e azeite. Juntar os legumes cortados: um nabo, duas courgettes, duas cenouras, 4 talos de alho francês, um resto de batata cozida que sobrou do jantar. Deixar os legumes suarem cerca de cinco minutos e juntar água quente. Quando cozidos, passar com a varinha mágica, rectificar água e tempero de sal, juntar pedacinhos de alho francês, levar a ferver... e prontinha a saborear! Um suave creme com pedacinhos de alho francês bem saboroso e reconfortante.

 

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