Por Cá quem cozinha é a Raiozinho

Andava há imenso tempo com vontade de experimentar esta sopa. Pesquisei várias receitas, fiquei com uma ideia geral e pus mãos à obra.

Numa panela coloquei uma cebola grande cortada grosseiramente, 3 dentes de alho e azeite. Deixei refogar até a cebola começar a estalar e acrescentei os legumes cortados em pedaços: 3 cenouras pequenas, 2 courgettes, alho francês, 2 cabeças de nabo. Deixei os legumes suarem um pouco e acrescentei cerca de 500 gr de castanhas congeladas. Tapei a panela e deixei assim durante uns 5 minutos. Só depois acrescentei água a ferver. Não temperei com sal, pois como ia ainda pôr o bacon, rectificava nessa altura.

Quando os legumes estavam macios, passei com a varinha mágica, acrescentei um pouco de água quente pois o creme estava muito espesso, e levei a lume brando. Entretanto acrescentei ao creme de castanhas os cubos de bacon, previamente salteados numa frigideira, deixei levantar fervura, rectifiquei tempero de sal... e depois foi deliciar-me com esta maravilha!!!!